レシピのポイント

キレイな赤色をしているビーツ・ゴルゴ。

切ってみると中は白と赤がまだらになっています。今回はビーツ・ゴルゴをマヨソースにしてチキンにたっぷりとかけてみました。

ほんのりピンクなソースが可愛らしく美味しいですよ♪

材料（2人分）

もも肉　1枚
ビーツ・ゴルゴ　半分
マヨネーズ　大さじ4
塩コショウ　少々

レシピ

手順 1

もも肉に塩コショウをしてから、皮目を下にしてフライパンで焼きます。
こんがりしたら裏返して中までじっくりと火を通します。

手順 2

ビーツ・ゴルゴは細切りにして耐熱容器に入れます。
水大さじ2を入れてからふんわりラップをして500ｗの電子レンジで2分半加熱します。

手順 3

ビーツ・ゴルゴを軽く絞ってから、マヨネーズと塩コショウで味付けします。
チキンの上にこのソースをたっぷりかけたら完成です。

長野県に住んでいる宮崎さんが新鮮なビーツ・ゴルゴを届けてくださいました。
キレイな赤色をしているのでそれをいかした料理がおすすめです♪
サラダや煮物や炒め物などに使うと美味しくいただけます。
ほんのり甘くビーツ独特の味わいも楽しめます。
ぜひ一度食べてみてください。

[SMZ-gorugo]