レシピのポイント

長ナスと鶏肉を甘辛い味付けで炒めました。
長ナスが鶏肉の美味しいうまみをぎゅっと吸いこんで柔らかくなりとても美味しいですよ♪

材料（2人分）

長ナス　1～2本
鶏もも肉　1枚
サラダ油　大さじ2
醤油　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　大さじ2
みりん　大さじ1
水　大さじ4
塩コショウ　少々

片栗粉　小さじ2

レシピ

手順 1

フライパンにサラダ油を入れてから、食べやすく切った鶏肉を入れて炒めます。

手順 2

鶏肉の表面がこんがりしたら食べやすく切った長ナスを入れて炒めます。

手順 3

片栗粉以外の調味料を入れて少し煮込みます。
片栗粉を大さじ1の水で溶いてから加えてとろみをつけたら完成です。

甘みが強くアクが少ない中川さんの長ナス

愛知県に住んでいる中川さんが新鮮な長ナスを届けてくださいました。
すらっと長く、表面がピカピカと輝いていてキレイです♪
甘みが強くアクが少ないので食べやすい味になっています。
ぜひ一度食べてみてください♪

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