レシピのポイント

サニーレタスの旨みと食感を楽しみながらぱくぱく食べれてしまう一品。

つけだれや添える薬味でアレンジも自由自在♪

手巻き感覚なので、パーティーにもおすすめです。

材料（1人分）

サニーレタス　　　　　 5枚程度
豚バラスライス肉　　　 100g
塩こしょう　　　　　　　適宜
ごま油　　　　　　　　　大さじ1

からし　　　　　　　　　適宜
ゆず胡椒　　　　　　　　適宜
青唐辛子味噌　　　　　　適宜

レシピ

手順 1

豚バラ肉は10cm程度にカットしておきます。
レタスは大きめにちぎっておきます。

手順 2

ちぎったレタスは15分程度水にさらしておきます。

手順 3

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、熱くなったら豚肉を並べ塩こしょうし、焼き色がついたら裏返してカリッとなるように焼きます。

手順 4

お皿に水をきったレタスと豚肉、お好みの薬味を添えたら完成です。

レタスに豚肉とお好きな薬味を乗せて巻いて召し上がれ♪

噛むほどに味わい深い♪花岡さんのサニーレタス

兵庫県の花岡さんから、「サニーレタス」を送っていただきました。

お花のような見た目でとても華やかなお野菜。フリルが可愛らしくもあります。

かみしめると旨みとほのかな苦み、そして甘み、中心部分にいくにつれてシャキシャキ感も楽しめます。

普通のレタスよりも味わい深いので、パンチのある食材にも負けず相性も良さそうです。

お野菜の持つ味わいを活かしていろいろなお料理に取り入れて楽しみたいですね♪