たっぷり入れた甘~い冬キャベツとチキンのトマトクリーム煮が相性抜群!

レシピのポイント


冬キャベツをたっぷりと入れたチキンのトマト煮です。

ほろほろと柔らかなチキンからもうま味が出て美味しいです♪

トマト缶のほかに牛乳も入れてまろやかな味わいに仕上げました。

茹でたパスタやごはんを入れて食べてもいいですよ。

 

材料(4人分)


鶏肉 2枚
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
ニンニク 1かけ
冬キャベツ 半分
トマト缶 1つ
コンソメ 1個
砂糖 大さじ1
ケチャップ 大さじ4
牛乳 250cc

 

レシピ

手順 1


鶏肉を食べやすく切ってから塩コショウをまぶします。

フライパンにサラダ油と薄切りにしたニンニクを入れて炒めたら、鶏肉を入れて表面に焦げ目をつけます。

(鶏肉は中まで火が通らなくて大丈夫です)

 

手順 2


フライパンに食べやすく切った冬キャベツを加えてサッと炒めます。

 

手順 3


フライパンにトマト缶、コンソメ、砂糖、ケチャップ、塩コショウを入れてから蓋をして15分~20分弱火で煮込みます。

 

手順 4


牛乳を入れて少し煮込んだら完成です。

 

芯まで甘く美味しい吉田さんの冬キャベツ

愛知県に住んでいる吉田さんが新鮮な冬キャベツを届けてくださいました。

小ぶりですがしっかりとした重みがあります。

キャベツの葉の巻きもしっかりとしていて、葉の色もキレイな緑です。

芯まで甘く美味しいので全部無駄なく食べることができます。

炒め物や煮込み料理にもおすすめです。

ぜひ一度食べてみてください。

 

2018.03.02

  • 書いた人:もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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