角切りさつまいも(紅まさり)がゴロゴロ♪マヨネーズでコクを出したミルクグラタン

レシピのポイント

角切りのさつまいも(紅まさり)がたっぷりと入ったグラタンです。

生クリームを使わずにマヨネーズを入れてコクを出しました。

優しい味わいの中に鶏肉や野菜のコクがよく出ていて美味しいです♪

 

材料(4人分)


紅まさり 2本
玉ねぎ 1個
バター 40グラム
薄力粉 大さじ6
鶏肉 一枚
塩コショウ 少々
牛乳 800cc
マヨネーズ 大さじ4
マカロニ 100グラム
とろけるチーズ 160グラム

 

レシピ

手順 1


フライパンにバターを入れてから、みじん切りにした玉ねぎと食べやすく切った鶏肉を入れて炒めます。
鶏肉の色が変わったら軽く塩コショウします。

 

手順 2


薄力粉を入れて弱火で炒めます。

 

手順 3


さつまいもは角切りにして電子レンジで5分程加熱しておきます。

フライパンにさつまいもとゆでたマカロニを入れてから、牛乳とマヨネーズを少しずつ入れてのばしていきます。

とろみがついたら塩コショウで味付けします。

 

手順 4


耐熱容器に4等分して入れたら上にとろけるチーズを乗せます。
トースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です。

 

スープにしても美味しい!廣さんのさつまいも・紅まさり

富山県の廣さんから美味しそうなさつまいも・紅まさりが届きました。

少し小ぶりのころんとしたさつまいもです。

全体的に丸みを帯びていて可愛い見た目ですよ。

加熱するとほくほくとした食感と甘みを感じられて美味しいです。

焼き芋や大学芋に使用するほか、裏ごしてスープにしても美味しいです。

ぜひ一度食べてみてください。

 

2018.02.22

  • 書いた人:もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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