レシピのポイント

さつまいもの甘みとホクホクの食感を十分に味わうことのできる料理です。

鶏としめじと一緒に炒めてから、甘じょっぱいタレで照りよく煮つめました。

ごはんのおかずにもなるしっかりした味付けです♪

材料（4人分）

さつまいも　2本
鶏もも肉　2枚
サラダ油　大さじ1
しめじ　1パック
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ2
酒　大さじ4
みりん　大さじ2
塩コショウ　少々

レシピ

手順 1

フライパンにサラダ油を入れてから、下味として塩コショウして食べやすく切った鶏もも肉を入れて炒めます。

手順 2

さつまいもを皮つきのまま輪切りにして耐熱容器に入れたら、ラップをして600Ｗの電子レンジで5分加熱します。

手順 3

フライパンにさつまいもとほぐしたしめじを入れて炒めます。

手順 4

醤油、酒、砂糖、みりんを入れて照りが出るまで煮つめたら完成です。

舌触りがよくなめらかな廣さんのさつまいも・紅まさり

富山県の廣さんがさつまいも・紅まさりを送ってくださいました。

しっとりとしていて上品な甘さを感じられるさつまいもです。

ホクホクとした食感も感じられつつも、舌触りがよくなめらかです。

焼いもやマッシュしてスイートポテトにしても美味しいですよ♪

ぜひ一度食べてみてください。