レシピのポイント

ヤーコンをスティック状に切ったものをチーズと一緒に牛肉で巻きました。

こんがり焼いてからソースを全体にとろりと絡めています♪

ヤーコンの甘さと食感を十分に楽しむことができますよ！

材料（4人分）

ヤーコン　半分
スライスチーズ　5枚
牛肉　450グラム
塩コショウ　少々
片栗粉　大さじ3
サラダ油　大さじ1
ソース　大さじ4
酒　大さじ4
砂糖　大さじ2
ケチャップ　大さじ2

レシピ

手順 1

ヤーコンをスティック状に切ったら、軽く塩コショウした牛肉の上にチーズと一緒に並べて巻いていきます。

手順 2

牛肉の周りに片栗粉をつけてから、サラダ油を入れたフライパンで全体をこんがりと焼きます。

手順 3

絡めるソースを作ります。ソース、酒、砂糖、ケチャップを混ぜます。

手順 4

ソースをフライパンに入れて軽く煮つめたら完成です。

梨のような甘さ！ヤーコン

長野県の宮崎さんから新鮮なヤーコンを届けていただきました。

ヤーコンは梨のような甘さのある野菜で生のままでも美味しく食べることができます。

サラダやきんぴらやかき揚げなどに調理しても美味しいですよ！

オリゴ糖を多く含んでいるので腸内環境を整えてくれる効果があります。

低カロリーなのでダイエットにもいいですよ。

甘くて美味しいヤーコンをぜひ一度食べてみてください。