こってりソースがよく絡む♪シャキシャキ甘いヤーコンのチーズ入り肉巻き

 

レシピのポイント

ヤーコンをスティック状に切ったものをチーズと一緒に牛肉で巻きました。

こんがり焼いてからソースを全体にとろりと絡めています♪

ヤーコンの甘さと食感を十分に楽しむことができますよ!

 

材料(4人分)

ヤーコン 半分
スライスチーズ 5枚
牛肉 450グラム
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ1
ソース 大さじ4
酒 大さじ4
砂糖 大さじ2
ケチャップ 大さじ2

 

レシピ

手順 1


ヤーコンをスティック状に切ったら、軽く塩コショウした牛肉の上にチーズと一緒に並べて巻いていきます。

 

手順 2


牛肉の周りに片栗粉をつけてから、サラダ油を入れたフライパンで全体をこんがりと焼きます。

 

手順 3


絡めるソースを作ります。ソース、酒、砂糖、ケチャップを混ぜます。

 

手順 4


ソースをフライパンに入れて軽く煮つめたら完成です。

 

 

梨のような甘さ!ヤーコン

長野県の宮崎さんから新鮮なヤーコンを届けていただきました。

ヤーコンは梨のような甘さのある野菜で生のままでも美味しく食べることができます。

サラダやきんぴらやかき揚げなどに調理しても美味しいですよ!

オリゴ糖を多く含んでいるので腸内環境を整えてくれる効果があります。

低カロリーなのでダイエットにもいいですよ。

甘くて美味しいヤーコンをぜひ一度食べてみてください。

 

2018.01.25

  • 書いた人:もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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