さっぱり食べれるミニ白菜とささみと大葉の胡麻和え

 

レシピのポイント

たっぷりの白菜をさっぱり沢山食べれちゃう一品。たっぷりの胡麻と少し甘めの味付けがポイントです。

 

材料(2人分)

ミニ白菜        200g
鶏ささみ        50g
大葉          2枚

すりごま        大さじ1
砂糖          小さじ2
しょうゆ        小さじ2
だしの素        ひとつまみ

 

レシピ

手順 1

材料を準備します。
ミニ白菜は食べやすい大きさにカット、大葉は千切りにしておきます。鶏ささみは蒸しておきます。

 

手順 2

ミニ白菜は沸騰したお湯で1分茹でてから水気を切り、ほぐした鶏ささみ、大葉、すりごま、しょうゆ、砂糖と一緒にボウルで混ぜ合わせて完成です。

 

生のまま食べてもサクサクとした食感のミニ白菜

奈良県御所市の奥野さんから、とっても新鮮でミニ感が可愛らしい「ミニ白菜」を送っていただきました。

「ミニ白菜」はその名の通り小型の白菜です。

大きさは25cm程度で重さは1kg未満と、一回の食事で使いきれるくらいのサイズです。

一般的な白菜と比べて全体的に葉はふんわりと巻いていて、柔らかく、

生のまま食べてもサクサクとした食感で火を通すと、とても柔らかくなるのも特徴です。

炒め物やキムチなどの漬物、鍋物、サラダなど幅広い料理方法がおすすめです。

美味しいミニ白菜で冬のお料理を楽しみましょう♪

 

2017.11.10

  • 書いた人:kei

    鳥取・境港市在住。カフェ勤務・コーヒーソムリエ。
    美味しいお料理は家族や大切な人を笑顔に、幸せにしてくれます。そんな「美味しい一皿」の為にはひと手間を惜しまない!を心がけながら『家族と一緒に食べたい一皿』『晩酌のお供♪お酒と楽しむ一皿』『おもてなしの一皿』をテーマにレシピをご紹介します。

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