食用ヘチマはトロトロしてジューシー♪豚肉とあわせた和風チャンプルー

 

レシピのポイント

食用ヘチマと豚肉を和風の味付けで炒めました。
トロトロとしてジューシーな食用ヘチマがとても美味しいですよ♪

 

材料(2人分)

食用ヘチマ 1本
豚肉 200グラム
和風だし 小さじ1
醤油 小さじ2
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1

 

レシピ

手順 1

フライパンにサラダ油を入れて熱してから豚肉を炒めます。

 

手順 2

豚肉に半分ほど火が通ったら、スライスした食用ヘチマを入れて炒めます。
和風だし、醤油、塩コショウで味付けしたら完成です!

 

炒めるとトロトロとジューシー!岡元さんの食用ヘチマ

宮崎県に住んでいる岡元さんが新鮮な食用ヘチマを届けてくださいました。
ヘチマと聞くとついタワシを思い出してしまいましたが、このヘチマは食用なので食べることができます。
炒めるとトロトロとジューシーな食感になります。
炒め物やてんぷらなどに調理すると美味しいです。
ぜひ一度食べてみてください♪

 

ココノミの野菜情報
岡元さんの食用ヘチマ(宮崎県産)
火を通すとトロトロのゼリーのようになり、味噌とよく合います。  炒め物や汁物の具材に。天ぷらにも適し、ナスと同様に調理してください。  調理の際は、油を吸いやすいのでご注意ください。  オススメは、豚肉との味噌炒めです。我が家ではコリンキーも一緒に炒めています。  乾燥しないよう、袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存ください。
岡元さんの食用ヘチマ(宮崎県産)を詳しく見る

2018.09.26

  • 書いた人:もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

こんな記事もおすすめ