レシピのポイント

フルーティーな甘みがたっぷり感じられる雪下人参を春巻きにしました。
噛みしめるほどに雪下人参の美味しさを感じられますよ！
少量の油で揚げ焼きにしたのでアッサリと仕上がりました♪
酢醤油を付けて食べると美味しいです。

材料（2人分）

雪下人参　1本
豚挽き肉　150グラム
すりおろし生姜　小さじ1
オイスターソース　小さじ2
塩コショウ　少々
春巻きの皮　4枚
水溶き小麦粉　少々
サラダ油　大さじ3

レシピ

手順 1

フライパンを熱してから豚挽き肉、すりおろし生姜を炒めます。

手順 2

皮付きのまま千切りにした雪下人参を入れて炒めます。

オイスターソース、塩コショウで味付けします。

手順 3

春巻きの皮で包みます。

巻き終わりには水溶き小麦粉を塗ってしっかりと貼り付けます。

手順 4

フライパンにサラダ油を入れて熱してから、春巻きを揚げ焼きします。

フルーティーな香りと甘味をもった人参

新潟県に住んでいる宮崎さんが雪下人参を届けてくださいました。
キレイなオレンジ色をしている人参です。
フルーティーで甘みが強いのでそのままサラダにしても美味しく食べられます。
人参独特のくさみなどが少ないので、人参が苦手な方でも食べやすいですよ。
ぜひ一度食べてみてください♪

[HRN-yukisitaninjin]