レシピのポイント

ちぢみ小松菜を甘いおだしで油揚げと一緒に煮ました。

ちぢみ小松菜の甘みと美味しさが口一杯に広がってホッとする味に仕上がりました。

材料（4人分）

ちぢみ小松菜　　　　　2株
油揚げ　　　　　2枚
水　　　　　200ｃｃ
粉末だしの素　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　大さじ1
醤油　　　　　大さじ1
みりん　　　　　大さじ1

レシピ

手順 1

鍋に水、粉末だしの素、砂糖、醤油、みりんを入れて煮立たせます。

手順 2

油揚げに熱湯をかけて食べやすく切ったものと、ざく切りにしたちぢみ小松菜を入れて煮ます。

手順 3

3分ほど煮て全体的にくたっとしてきたら完成です。

小松菜の美味しさとほろ苦さを味わえる「ちぢみ小松菜」

広島県の岩見さんが新鮮なちぢみ小松菜を届けてくださいました。

ちぢみ小松菜とは、ちぢみ菜と小松菜をかけあわせて作られた新しい野菜です。

葉に厚みがあり小松菜の美味しさとほろ苦さを味わうことができます。

小松菜よりも葉がちぢれていて光沢があるのが特徴です。

アクが少ないため下茹でする必要がありません。

ほうれんそうの5倍ほどカルシウムが豊富に含まれていて栄養価も高いです。

カルシウムの吸収を良くするにはビタミンＤを含まれる食材と一緒にとるのがいいですよ。

ぜひ一度味わってみてください♪