冬の定番おしゃれ鍋は簡単♪白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
レシピのポイント
簡単&見た目も美しいミルフィーユ鍋◎今回の味付けはシンプルにコンソメだけ。
白菜と豚肉の旨味が最大限に活かされたお鍋。
締めはチーズを加えて卵でとじるリゾット風おじやがおすすめです♪
材料(1人分)
ミニ白菜 1/4カット
豚肉スライス 100g
コンソメ 1個
水 100cc
ポン酢 お好みで
粗挽きコショウ お好みで
レシピ
手順 1
材料を準備します。
ミニ白菜は縦方向に1/4にカットしておきます。
手順 2
白菜と豚肉を交互にはさんでいきます。
※へたを落とさずに行うと、白菜がばらけることなくスムーズです。
手順 3
白菜と豚肉を重ね終わったらへたを落とし、5cm幅に切って鍋のふちに沿って中心部分まで敷き詰めていきます。
手順 4
コンソメと水を鍋に入れて中火にかけて蓋をし、15分ほど煮込んで完成です。
お好みでポン酢とアクセントに黒胡椒をかけて召し上がれ♪
生のまま食べてもサクサクとした食感のミニ白菜
奈良県御所市の奥野さんから、とっても新鮮でミニ感が可愛らしい「ミニ白菜」を送っていただきました。
「ミニ白菜」はその名の通り小型の白菜です。
大きさは25cm程度で重さは1kg未満と、一回の食事で使いきれるくらいのサイズです。
一般的な白菜と比べて全体的に葉はふんわりと巻いていて、柔らかく、
生のまま食べてもサクサクとした食感で火を通すと、とても柔らかくなるのも特徴です。
炒め物やキムチなどの漬物、鍋物、サラダなど幅広い料理方法がおすすめです。
美味しいミニ白菜で冬のお料理を楽しみましょう♪