レシピのポイント

朝食にピッタリ♪丸い素材を使った見た目も楽しいピザトースト。
 

材料（1人分）

紫玉ねぎ　　　　　　　　20g
トマト　　　　　　　　　小1個
サラミ　　　　　　　　　３枚程度
食パン　　　　　　　　　1枚
ケチャップ　　　　　　　大さじ1
粗挽きコショウ　　　　　適宜
チーズ　　　　　　　　　お好みで

レシピ

手順 1

材料を準備します。
紫玉ねぎ、トマト、サラミを薄くスライスしておきます。

手順 2

食パンにケチャップ（あればピザソーズ）を塗り、粗挽きの黒胡椒を振りかけます。

更にチーズ、紫玉ねぎ、サラミ、トマト、紫玉ねぎ、チーズの順に乗せ、オーブントースターで焼きます。

仕上げにお好みで粉チーズやハーブをトッピングして完成です。

色鮮やかで瑞々しい「紫玉ねぎ」

滋賀県の原田さんから、色鮮やかで瑞々しい「紫玉ねぎ」を送っていただきました。

一般的な白い玉ねぎと比べると、まずはその鮮やかな赤紫色が特徴的です。

赤い色はアントシアニンに由来するもので、抗酸化作用や眼精疲労にも効果が期待される栄養素。

一般的な玉ねぎの栄養素にこの貴重なアントシアニンがプラスされているので、更に体に嬉しいですね。

味わいは辛味が少なく甘みが強いことが特徴で、サラダなどの彩りに大活躍のお野菜です。

加熱すると色が消えてしまうので生食をおすすめされる事も多い紫玉ねぎですが、加熱してもとっても美味しいです。

生で食べるときは色味を活かして、火を通すときは持ち味の甘みを最大限活かすお料理方法をおすすめします♪