レシピのポイント

材料はめんつゆとかつおぶしだけ。とっても簡単手早く一品が欲しい時に。

冷蔵庫で冷やしても美味しい♪ししとうのシャキッと感を残すのがポイントです。

材料（2人前）

ししとう　　　　　　 5本程度( 約100g)
めんつゆ　　　　　　　 100g
かつおぶし　　　　　　 100g

レシピ

手順 1

材料を準備します。

ししとうを斜めに５ミリ幅に切ります。

手順 2

小鍋にめんつゆを入れ、沸騰したらししとうを加えます。

再度沸騰したらかつおぶしを入れて軽くかき混ぜ、火を止めます。

手順 3

器に盛ってかつをぶしを振りかけて完成です。
 

緑色がとても鮮やかな立派な實田さんのししとう

三重県津市の實田さんから、緑色がとても鮮やかな立派なししとうを送っていただきました。

ししとうの名前は、凹凸のある形が獅子の顔を連想させることから名付けられたと言われます。

通常はあまり辛くない品種ですが、育つ環境で乾燥などのストレスがかかると辛味が強くなります。

しかし品種改良が進み、辛い唐辛子が出回ることは少なくなっているようです。

また、緑のししとうに馴染みがありますが成熟すると赤くなります。この緑のししとうは熟する前に収穫されたものなのです。

ビタミンCなどの栄養も豊富に含まれ、焼く、煮る、揚げる、どんな調理法でも美味しく楽しめるお野菜です♪