簡単オーブンで焼くだけ!旨みがギュッと詰まったひらきなめことイカのホイル焼き


 

レシピのポイント

岡本さんのひらきなめことイカをホイルで包んでトースターで焼きにしたことで、
なめこの香りをぎゅっと閉じ込めました。
なめことイカの旨みがホイルに詰まったメニューです。

 

材料(2人分)

材料 分量
岡本さんのひらきなめこ 1袋
イカ 1匹
長ねぎ 1本
バター 10g
しょうゆ 小さじ1
黒こしょう 少々

 

レシピ

手順 1

ひらきなめこは軽く水洗いして、よく水気を切っておきます。
イカは内臓を取り除き、胴は1cm幅に切り、足は1本ずつ切っておきます。
長ねぎは薄めの斜め切りにしておきます。

 

手順 2

長めのアルミホイルに、長ねぎ、イカ、ひらきなめこ、バター、しょうゆ、黒こしょうを順番にのせて、
250度のオーブントースターで15分加熱したら完成です!

 

香り溢れて旨み濃厚

奈良県の岡本さんから珍しいひらきなめこを送っていただきました。
なめこの笠を時間をかけてじっくり開かせることで、旨みのあるきのこになります。
岡本さんのひらきなめこは香りも良く、お吸い物やバター炒め、お蕎麦やうどんの具にしても食べごたえのあるきのこです。

 

ココノミの野菜情報
岡本さんのひらきなめこ(奈良県産)
うどんや蕎麦にのせて頂いたり、半熟卵とあわせてなめこの卵とじにしてもおすすめ!届いたら冷蔵庫で保管してください。 ブログでレシピ掲載中です。
岡本さんのひらきなめこ(奈良県産)を詳しく見る

2019.11.04

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