素材の味を活かしたシンプルなサラダです。
水分が出やすいので、食べる直前に和えるようにしてください。

◆材料　≪2人分≫

・もものすけ…1個
・トマト…1/2個
・ツナ缶…1/2個（35ℊ）
・ポン酢…小さじ1
・オリーブオイル…小さじ1

◆作り方

1）もものすけは皮を剥いて3～4㎜幅、トマトは1㎝幅のいちょう切りにします。
ツナは油を切ります。

2）ボウルにポン酢とオリーブオイルを入れて混ぜ、もものすけ、トマト、ツナを入れて和えます。

3）器に盛って完成です。

まとめ

兵庫県明石市の後藤さんからサラダ蕪・もものすけが届きました！
皮が桃のようにするりと剥けるのが「もものすけ」の由来だそうです。
とても甘くてジューシーで、野菜というよりフルーツのようなもものすけ。
「サラダ蕪」というとおり、生のサラダで食べるのが一番おすすめですが、マリネやおろし、漬物などにしても普通のかぶより甘味が強くてとても美味しいです。
ぜひ試してみてくださいね！