フレッシュな生のルッコラを使った大人のピリ辛シーフードサラダ

 

レシピのポイント

ルッコラを生のままシーフードサラダにしました。
ピリッと苦みのあるルッコラがサラダを大人の味に仕上げてくれています♪
冷たいパスタと一緒に和えても美味しいですよ。

 

材料(2人分)

シーフードミックス 150グラム
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々
ルッコラ 1袋

 

レシピ

手順 1

フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れて火にかけます。
ニンニクの良い香りがしてきたらシーフードミックスを加えて炒めます。
塩コショウで味付けしたら、お皿に並べたルッコラの上に盛り付けます。

 

ピリッと苦みのある山口さんのルッコラ

奈良県に住んでいる山口さんが新鮮なルッコラを届けてくださいました。
柔らかくキレイな緑色をしている葉です。
食べるとルッコラ独特の苦みとうまみを感じられますよ。
ぜひ一度食べてみてください♪

 

ココノミの野菜情報
山口さんのルッコラ(奈良県産)
柔らかい葉で食べやすい山口さんのルッコラ。ピリッとした辛味と優しい胡麻の風味が美味しいです。 苦味と辛味が口に広がりますが、嫌なえぐみはなく口の中が爽やかになる大人な味わいの野菜です。私たちのルッコラは完全有機JAS栽培ですので農薬や化学肥料の影響を一切受けておりません。サラダなどそのままでも安心してお召し上がり頂けます。有機野菜を召し上がって頂く事は間接的に生態系や地球環境を守る事にも繋がります。私どもの活動を応援頂ければ、非常に嬉しく思います
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2018.09.20

  • 書いた人:もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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