レシピのポイント

コリンキーは生で食べられるかぼちゃの一種です。
甘酢漬けにすることで、食欲がないときにもポリポリ食べられる、さっぱりとした一品に仕上がりました。
コリンキーを切って、密閉袋にいれるだけの簡単レシピです♪

材料（2人分）

レシピ

手順 1

酢に砂糖、みじん切りしたしょうがを加えてよく混ぜ合わせます。コリンキーは食べやすい大きさに切っておきます。

手順 2

チャック付きの密閉袋にコリンキーと2で混ぜ合わせた酢を入れてよく揉みます。1時間ほど漬け込んだら完成です！

ポリポリ食感

愛媛県に住んでいる野村さんが新鮮なコリンキーを届けてくださいました。
ポリポリ食感がクセになり、一度食べ始めたら止まりません。
生食だけでなく、焼いたり煮たりしても美味しく食べられるので、色んなお料理に大活躍！
ぜひ一度食べてみてください。

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