濃厚な甘み広がるビーツとウインナーのソテー

 

レシピのポイント

ビーツを細く切ってからウインナーと一緒にじっくり炒めました。
ビーツ独特の赤色がウインナーにもうつってキレイです。
ビーツの甘味とうまみが強いので塩コショウのみでも十分美味しいです♪

 

材料(2人分)

ビーツ 3個
ウインナー 6本
サラダ油 大さじ1
塩コショウ 少々

 

レシピ

手順 1

ビーツは皮をむいて細く切ります。ウインナーは斜め切りにします。

フライパンにサラダ油を入れて熱してからビーツとウインナーを炒めます。

 

手順 2

全体が赤くなってきたら、塩コショウで味付けして完成です。

 

まろやかな甘み

鹿児島県に住んでいる柳澤さんが新鮮なビーツを届けてくださいました。
小ぶりでかわいらしいビーツです。
炒めたり煮るとキレイな赤色になります。
甘味とうまみを感じられる濃厚な味わいです。
ちょっと土っぽい野性味をおびた香りも楽しめます。
ぜひ一度食べてみてください♪

 

ココノミの野菜情報
柳澤さんのビーツ(鹿児島県産)
有機栽培のビーツです。特に色が濃く、糖度が15度以上あります。美肌に良いとされる成分を多く含みます。
柳澤さんのビーツ(鹿児島県産)を詳しく見る

2019.07.01

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