どんぶりにしても◎にんにくの芽と牛肉の炒め煮

 

レシピのポイント

にんにくの芽と牛肉を炒め煮にしました。
味付けはシンプルにめんつゆを使用しています。
にんにくの芽の食感と風味が牛肉のコクと一緒になってとても美味しいです。
ご飯の上に乗せてどんぶりにしても♪

 

材料(2人分)

にんにくの芽 1袋
牛肉 180グラム
サラダ油 大さじ1
めんつゆ 80cc
水 40cc
塩コショウ 少々

 

レシピ

手順 1

フライパンにサラダ油を入れて熱してから、食べやすく切ったにんにくの芽と牛肉を入れて炒めます。

 

手順 2

ある程度牛肉に火が通ったらめんつゆと水、塩コショウを入れて少し煮ます。

 

におい控えめあっさり

愛知県に住んでいる今井さんが新鮮なにんにくの芽を届けてくださいました。
細くてキレイな緑色をしているにんにくの芽です。
にんにくの香りは優しく香る程度なので、苦手な方でも美味しく食べられます。
炒め物に入れるとシャキシャキとした食感を楽しめます。
ぜひ一度食べてみてください♪

 

ココノミの野菜情報
今井さんのにんにくの芽(愛知県)
約9か月かけて栽培した無施肥の自然栽培のニンニクになります。ニンニクの芽は伸びてきて約2週間以内に摘み取ります。国産が出回らないのは、数が少ないからです。その理由は短すぎる出荷期間とニンニク一株から1本しか採れない為です。この機会に自然の力だけで育ったニンニクの芽を是非とも味わってみてください。
今井さんのにんにくの芽(愛知県)を詳しく見る

2019.05.30

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