スッキリとした酸味はじける!八朔サイダー

レシピのポイント


八朔のぷりぷり果実のはじける食感と爽やかジューシーな味わいを楽しめるしゅわしゅわドリンク。
はちみつとあわせる一手間で、お家でカフェ気分♪

 

材料(約2人分)


八朔       1個
サイダー     150cc
はちみつ     10g

 

レシピ

手順 1


八朔は皮を剥いて果肉を出しておきます。

 

手順 2


はちみつを加えて八朔を潰して果汁をだしながら全体を混ぜあわせます。

 

手順 3


グラスにはちみつと一緒に潰した八朔とサイダーを少し入れて全体を馴染ませ、残りのサイダーも加えて一混ぜしたら完成です。

 

柔らか酸味と甘みのバランスが◎

広島県の佐佐木さんからすっきりジューシーな香りの広がる「八朔」を送っていただきました。

ほんのり苦みとジューシーさ、はじけるような果肉一粒一粒のぷりぷり感が魅力の八朔。
爽やかな味わいはそのまま楽しんで、皮はわたを取って甘く煮たり、すりおろして香り付けに使ったりとあますこと無く楽しめる果実です。

お野菜の持つ味わいを活かしていろいろなお料理に取り入れて楽しみたいですね♪

 

ココノミの野菜情報
佐佐木さんの八朔(広島県産)
酸味だけではないまろやかな味わいは絶品です。 甘味も感じられるこれぞ八朔の本物の味と言っても過言ではありません。八朔は酸味だけと思っている方に食べて欲しいです。☆無農薬、無化学肥料、畜産堆肥、除草剤不使用、ノーワックスですので皮もお使い頂けます 。八朔ピールはお酒との相性も抜群です。チョコレートかけにしても何ともいい感じです。皮の白い部分を取り除き、乾かしてフードプロセッサーでふりかけにしておにぎり、お吸い物、ドレッシングにもお使い頂けます。風邪予防にも!
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2019.05.10

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