レシピのポイント
さっと茹でたキャベツは甘み旨みが倍増！ごま油の香りが食欲をそそる、やみつき中華風サラダ。
冷やして常備菜としてもおすすめです。
材料（約2人分）
冬キャベツ 100g
豚肉 100g
めんつゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩こしょう 少々
レシピ
手順 1
キャベツはざく切りに、豚肉は食べやすい大きさにカットしておきます。
手順 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したところに塩小さじ1とキャベツを入れて1分程度茹で、水にさっとさらしてあら熱を取って水気も切っておきます。豚肉もさっと湯通しして冷ましておきます。
手順 3
材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせたら完成です。
苦味やエグミなし!甘味・旨味が堪能できるキャベツ
愛知県の吉田さんからずっしり大きな「冬キャベツ」を送っていただきました。
豊かな甘みと旨みがとっても美味しい冬キャベツ。
生のままざくざく食感を楽しんだりするのはもちろん
じっくりと加熱する事で甘みが更に引き出されるので煮込み料理にもおすすめです。
お野菜の持つ味わいを活かしていろいろなお料理に取り入れて楽しみたいですね♪
ココノミの野菜情報
吉田さんの冬キャベツ(愛知県産)
芯まで甘く、シャキシャキとした食感が特徴の吉田さんの冬キャベツ。加熱すると甘みと旨味が増します。ザクザクと切ってごま油と和えてサラダや炒め物、お鍋の具など幅広くお使い頂けます。
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2019.05.02
