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山口さんのほうれん草(大阪府産)
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山口さん(大阪府南河内郡)
葉茎菜
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山口さんのほうれん草(大阪府産)【200g】

【まだ評価はありません】

苦味成分のシュウ酸を出来るだけ抑えた、新品種のほうれん草です、生のサラダでも食べれます。土は、除草剤、化学肥料は不使用、農薬も不使用です。寒暖差の大きいこれからの季節はとても美味しいほうれん草です。
スタッフK.Y
柔らかい葉と茎で繊細なタイプのほうれん草です。ポテトサラダと一緒に生のまま付け合わせていただくと、柔らかい葉の部分とシャキシャキの茎の部分がいいアクセントと旨みになって、いつもよりもワンランクアップした美味しいサラダになりました。加熱すると柔らかな甘みとコクが増えて優しい味わいに。アクやえぐみが無いので、おすましにそのまま入れたり、鍋の具材にもぴったりです。
価格
300 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高77m 土質細粒質水田化疑似グライ土
肥料有機質肥料 農薬不使用
降水量1311.0mm 日照時間2077.1h
平均気温17.4℃

試食レビュー

スタッフK.M
葉は薄めでふんわり柔らかです。一口食べると、まずほうれん草の甘味が感じられて、噛むごとににじんわり苦味が広がりました。甘味と苦味のバランスがとれたほうれん草です。1束が使い切りサイズなので、オムレツやおひたしなど様々な料理にお使いいただけます。
スタッフT.A
ほうれん草のエグミがなく、とても食べやすい印象です。あっさりとしていて、甘味や苦味などバランスが取れています。
スタッフK.Y
柔らかい葉と茎で繊細なタイプのほうれん草です。ポテトサラダと一緒に生のまま付け合わせていただくと、柔らかい葉の部分とシャキシャキの茎の部分がいいアクセントと旨みになって、いつもよりもワンランクアップした美味しいサラダになりました。加熱すると柔らかな甘みとコクが増えて優しい味わいに。アクやえぐみが無いので、おすましにそのまま入れたり、鍋の具材にもぴったりです。

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