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中川さんの葉にんにく(愛知県産)
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中川さん(愛知県田原市)
葉茎菜
葉にんにく
中川さんの葉にんにく(愛知県産)
350
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中川さんの葉にんにく(愛知県産)
テロワール野菜
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中川さんの葉にんにく(愛知県産) 【120g】

生産者メッセージ
刻んで入れるだけで本格的中華料理になります。 麻婆豆腐、餃子、青菜炒めなど。 しっかり香るのににんにく臭が口に残らないです。 
スタッフの声
スタッフM.T
しっかりとした太い茎と厚めの葉で香りがいいです。旨みの凝縮された香りがしました。加熱は直ぐに出来、焼くと濃い旨みを感じます。ぬめりもあり、シャキシャキとした食感も楽しめました。辛味は後で優しく感じます。余分な水分は出なくて使いやすいです。にんにくの香りが苦手な人にもおすすめです。
価格
350 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
香り

控えめ

しっかり

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
辛味

まろやか

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質褐色黒ボク土
肥料豚糞堆肥 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
ニンニクの旨味をしっかり感じながらえぐみが少なく炒めて塩だけの味付けなのに非常に甘み旨味を感じられるお野菜です。ニンニク好きにはたまらないです。下の白い部分はピリッと辛味があり、上の緑の部分は旨味が多く1本で色々楽しめます。炒めるだけで日本酒のアテなどおつまみにも最高です。
スタッフK.T
にんにくの葉ですが、にんにくほど香りは強くなくニラのような香りと食感です。が、ニラには無いまったり感があり、これがクセになります。中華ダシで炒めるだけでとても美味しく、家族にも大人気でした。
スタッフM.T
しっかりとした太い茎と厚めの葉で香りがいいです。旨みの凝縮された香りがしました。加熱は直ぐに出来、焼くと濃い旨みを感じます。ぬめりもあり、シャキシャキとした食感も楽しめました。辛味は後で優しく感じます。余分な水分は出なくて使いやすいです。にんにくの香りが苦手な人にもおすすめです。

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