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國吉さんのにんにくの芽(鳥取県産)
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國吉さん(鳥取県西伯郡)
薬味・ハーブ類
にんにくの芽
國吉さんのにんにくの芽(鳥取県産)
350
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國吉さんのにんにくの芽(鳥取県産)
テロワール野菜
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國吉さんのにんにくの芽(鳥取県産)【100g】

無農薬無肥料栽培のニンニクの芽です。ニンニクと同じような香りがありながら、シャキシャキ食感も楽しめます。中華料理との相性抜群です。
スタッフM.T
濃い色で、綺麗な色をしています。香りは強くなく、ほんのりと香ばしさを含んだような香りがします。加熱は早く出来、柔らかで、油との相性が良く、炒めるといっそう綺麗な色になりました。やさしい香りが食欲をそそります。
価格
350 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

甘さ強め

香り控えめ

香りしっかり

甘さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高47m 土質細粒質下層黒ボク灰色低地土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1718.5mm 日照時間1820.0h
平均気温14.6℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
筋張った感じがないですが、しっかりとしているので、炒め物にするときにしっかり炒めてもグニャッとなりにくいので扱いやすいと思います。ニンニクの香りと味は控えめです。旨味が多く感じます。ですが意外と次の日に香りが残ります。
スタッフK.T
蕾のついたニンニクの芽です。蕾はブロッコリーのような食感で少し苦味があります。花茎部分は濃い緑で太く真っ直ぐできれいです。シャキッとした歯ざわりで甘く旨味があります。香り優しくスジもなく柔らかで美味しいです。
スタッフM.T
濃い色で、綺麗な色をしています。香りは強くなく、ほんのりと香ばしさを含んだような香りがします。加熱は早く出来、柔らかで、油との相性が良く、炒めるといっそう綺麗な色になりました。やさしい香りが食欲をそそります。

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