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國吉さんの白ねぎ(鳥取県産)
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國吉さん(鳥取県西伯郡)
葉茎菜
ねぎ
國吉さんの白ねぎ(鳥取県産)
340
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國吉さんの白ねぎ(鳥取県産)
テロワール野菜
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國吉さんの白ねぎ(鳥取県産) 【200g】

生産者メッセージ
別名「水の山」とも呼ばれている大山からの天然水、ミネラルたっぷりの大山黒ボク土壌を基本とした土地で、前作にソルゴーやヘアリーベッチや麦などを緑肥としてすき込み病害虫が発生しにくい土作りを心がけていることです。







美味しい食べ方



◎シンプルにオリーブオイルと塩胡椒で炒めるだけ。



◎千切りしたネギを鍋で茹でて、しゃぶしゃぶした豚肉でネギを巻いて食べるネギしゃぶもオススメです。



スタッフの声
スタッフK.T
焼いて食べてみたのですが、歯ごたえしっかりで味はサッパリとしていて雑味はありません。 シャキシャキと歯ざわりが良いので白髪ねぎにしたらピッタリな白ネギだと思いました。
価格
340 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
シャキ感

トロトロ

シャキシャキ

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高47m 土質細粒質下層黒ボク灰色低地土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1718.5mm 日照時間1820.0h
平均気温14.6℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
じっくりと火を入れると甘みと旨味が出て舌触りもトロッとして美味しく味わえます。 外の皮が少し筋っぽいので気になる方は一枚剥いて、薬味としてより白ねぎ自身を味わう調理法で試してみてください。
スタッフK.T
焼いて食べてみたのですが、歯ごたえしっかりで味はサッパリとしていて雑味はありません。 シャキシャキと歯ざわりが良いので白髪ねぎにしたらピッタリな白ネギだと思いました。
スタッフM.T
濃い香りで、にんにくの様な香ばしいような深みのある香りがしました。ネギ特有のつんとした香りはありません。 歯ざわりがシャキシャキして、ネギのぬめりは少ないです。またいらない水分が出ないので、焼き物にも使いやすいです。 味噌汁に入れると、お出汁の水分を吸って、柔らかになり、歯ざわりも楽しめ、緑の部分も彩りに、美味しくいただけました。

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