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奥野さんのお米・キヌヒカリ(奈良県産)
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奥野さん(奈良県御所市)
お米
白米
奥野さんのお米・キヌヒカリ(奈良県産)
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奥野さんのお米・キヌヒカリ(奈良県産)
テロワール野菜
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奥野さんのお米・キヌヒカリ(奈良県産) 【3000g】

生産者メッセージ
沢ガニや蛍が生息する水を使い栽培してます。山の澄んだ冷たい水のため小粒ですが、モチモチとした食感であり、タンパク質、アミロース、脂肪酸がたっぷり含まれているので旨味たっぷり。冷めても美味しいお米です。
スタッフの声
スタッフK.T
炊き上がりは白くてキラキラしていてとてもきれいで、ホワッと甘い良い香りが漂います。甘みがあり旨味たっぷりのお米です。食感はさっぱり、しっかりで食べ応えがあります。とっても美味しいお米です。
価格
2,775 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
歯ごたえ

歯ごたえ柔らか

歯ごたえしっかり

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高278m 土質褐色森林土
肥料藁を微生物にて発酵分解、カルシウム 農薬不使用
降水量1461.5mm 日照時間1866.9 h
平均気温15.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.T
炊き上がりは白くてキラキラしていてとてもきれいで、ホワッと甘い良い香りが漂います。甘みがあり旨味たっぷりのお米です。食感はさっぱり、しっかりで食べ応えがあります。とっても美味しいお米です。
スタッフM.T
炊き上がりは白くて艶があり、柔らかで、粘りは少なめ、全体にあっさりとした旨み後口に甘みを感じました。食べやすく親しみのあるお米です。少し水を控えたので、柔らかすぎませんでした。ピラフなどにも合うお米です。
スタッフK.A
つやつやと光り透明感のあるふっくらとしたお米。もっちりとしっとりのバランスが良く口の中でほどけていきます。ひと口食べるとすぐに旨み、そのあとから甘みが追いかけてきて子どもたちが大喜びでした。味、食感とも大好評でした。

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