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畑樂さんの春大根(山口県産)【900g前後(47円/100g)】
¥425 (税込 ¥459)

肉質が緻密、短かめで太めの大根です。 この時期の栽培は、とても手間がかかりますが、みずみずしくて味がよくオールマイティに使えます。

バイヤーコメント

どんな料理にも向いているオールマイティな大根でした。
煮込めば味が中まで染み、食感も柔らかくおいしく食べることができました。
太さを活かしてステーキにも挑戦しました。ソースによく合うボリューム感たっぷりの料理がすぐできあがります。
この時期に販売できる大根は貴重なので、大根が欲しい方はぜひお買い求めください。

わたしが育てました!
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食材味グラフ

苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

食材の味覚値
「 甘味ほんのり苦みなしタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高28.8m 土質粗粒質普通褐色低地土
肥料無薬飼料使用の発酵鶏糞 農薬不使用
降水量1851.5mm 日照時間2010.6h
平均気温17.7℃

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