レシピのポイント

ほろ苦くて美味しい菜花・かき菜を卵とじにしてみました。

魚肉ソーセージを入れてボリュームもアップしています。

優しいおだしの味わいをじんわりと感じられて美味しいですよ♪

材料（2人分）

菜花・かき菜　半袋
魚肉ソーセージ　2本
卵　3個
めんつゆ　大さじ3（3倍濃縮のもの）
水　大さじ9

レシピ

手順 1

フライパンや鍋に食べやすく切った菜花・かき菜、魚肉ソーセージとめんつゆと水を入れて煮ます。

手順 2

菜花・かき菜が柔らかくなったら、卵を溶いて加えます。

手順 3

卵が半熟状になったら完成です。

春の味を口一杯に感じられる西前さんの菜花・かき菜

奈良県に住んでいる西前さんが新鮮な菜花・かき菜を届けてくださいました。
少しほろ苦い美味しさから、春の味を口一杯に感じることができます。
火を通すと鮮やかな緑になるので、料理の彩りとしてもキレイです。
おみそ汁の具材や炒め物などに美味しく使うことができます。
ぜひ一度食べてみてください。