人参の炒め物 レシピのポイント

黒田五寸人参を千切りにしてフライパンでじっくりと炒めました。

甘みが際立ち、人参が苦手な方でも美味しく食べられるように仕上がっています。

卵の黄身を崩して絡めながら食べると美味しいですよ♪

朝食にもおすすめです。

材料（2人分）

黒田五寸人参　半分
卵　2個
サラダ油　大さじ1
塩コショウ　少々

人参の炒め物 レシピ

手順 1

千切りにした黒田五寸人参をサラダ油を入れたフライパンでじっくりと炒めます。

手順 2

軽く塩コショウをして味をつけます。

手順 3

卵を入れる穴をあけてから、卵を割って入れます。
卵の火の通し方はお好みでどうぞ。半熟でも固くても美味しいです。

石川県に住んでいる明星さんが新鮮な黒田五寸人参を届けてくださいました。
少しコロンとした可愛らしい形をしている人参です。
包丁で切るとキレイなオレンジ色をしているのが分かります！
甘みが強くてコクがあるので炒め物や煮物のほか、生で食べても美味しいですよ♪
ぜひ一度食べてみてください。