人参春巻き レシピのポイント

細く切った人参がたっぷりと入った春巻きです。

春雨やひき肉とじっくりと炒めて旨みがアップしています。

オイスターソースを味付けに使用して味わい深く仕上げました♪

材料（4人分）

春雨　80グラム
豚ひき肉　200グラム
人参　2本
サラダ油　大さじ1
チーズ　80グラム
オイスターソース　大さじ2
中華スープの素　大さじ1
酒　大さじ2
塩コショウ　少々
片栗粉　小さじ2
春巻きの皮　16枚
水溶き小麦粉　少々
揚げ油　適量

人参春巻き レシピ

手順 1

フライパンにサラダ油を入れてから、豚ひき肉と細切りにした人参を加えて炒めます。

手順 2

お湯で戻した春雨、オイスターソース、中華スープの素、塩コショウを入れて炒めます。

具材に火が通ったら、片栗粉を大さじ2の水で溶いて加えます。

手順 3

春巻きの皮で具材を巻いていきます。巻くときにチーズも乗せましょう。

巻き終わりに水溶き小麦粉を春巻きの皮につけてしっかりと密着させます。

手順 4

揚げ油を熱してから、表面がカリッとするまで揚げます。

人参が苦手な方にもおすすめの鈴木さんの人参

愛知県の鈴木さんが新鮮な人参を届けてくださいました。

水分が少なめな人参なので旨みがぎゅっとつまっています。

甘みが感じられるマイルドな味わいなので、人参が苦手な方にもおすすめです。

炒め物やサラダや煮物などに使用しても美味しいです。

ぜひ一度食べてみてください♪