人参の甘みがぎゅっ♪オイスターソース入りのパリパリジューシー春巻き


 

レシピのポイント

細く切った人参がたっぷりと入った春巻きです。

春雨やひき肉とじっくりと炒めて旨みがアップしています。

オイスターソースを味付けに使用して味わい深く仕上げました♪

 

材料(4人分)

春雨 80グラム
豚ひき肉 200グラム
人参 2本
サラダ油 大さじ1
チーズ 80グラム
オイスターソース 大さじ2
中華スープの素 大さじ1
酒 大さじ2
塩コショウ 少々
片栗粉 小さじ2
春巻きの皮 16枚
水溶き小麦粉 少々
揚げ油 適量

 

レシピ

手順 1


フライパンにサラダ油を入れてから、豚ひき肉と細切りにした人参を加えて炒めます。

 

手順 2


お湯で戻した春雨、オイスターソース、中華スープの素、塩コショウを入れて炒めます。

具材に火が通ったら、片栗粉を大さじ2の水で溶いて加えます。

 

手順 3


春巻きの皮で具材を巻いていきます。巻くときにチーズも乗せましょう。

巻き終わりに水溶き小麦粉を春巻きの皮につけてしっかりと密着させます。

 

手順 4


揚げ油を熱してから、表面がカリッとするまで揚げます。

 

人参が苦手な方にもおすすめの鈴木さんの人参

愛知県の鈴木さんが新鮮な人参を届けてくださいました。

水分が少なめな人参なので旨みがぎゅっとつまっています。

甘みが感じられるマイルドな味わいなので、人参が苦手な方にもおすすめです。

炒め物やサラダや煮物などに使用しても美味しいです。

ぜひ一度食べてみてください♪

 

2018.02.06

  • 書いた人:もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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