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ココノミ新聞

すりおろし玉ねぎでお肉を柔らかくして食べやすい♪ソースたっぷりの生姜焼きが抜群

 

レシピのポイント

すりおろし玉ねぎ入りのタレで豚肉を漬けこんでから焼きました。

豚肉が驚くほど柔らかく美味しく仕上がりますよ♪

生姜風味の玉ねぎソースをたっぷりとかけてどうぞ。

 

材料（4人分）

豚肉　4枚
玉ねぎ　2個
醤油　大さじ2
酒　大さじ5
すりおろし生姜　大さじ1
砂糖　大さじ2
みりん　大さじ2
片栗粉　大さじ3
サラダ油　大さじ1
塩コショウ　少々
レタス、トマト　適量

 

レシピ

手順 1


玉ねぎをすりおろします。すりおろせなかった分は刻んでおきましょう。

 

手順 2


ビニール袋にすりおろした玉ねぎ、醤油、酒、すりおろし生姜、砂糖、みりんを入れてから豚肉を漬けこみます。（30分ほど漬け込みましょう）

 

手順 3


フライパンにサラダ油を入れてから、全面に片栗粉をまぶした豚肉を入れて両面焼き色がつくまで焼きます。

タレはとっておきます。

 

手順 4


タレをフライパンに入れて水分が少なくなるまで煮詰めます。

お皿にレタスとトマトを盛り付けてから、お肉を乗せて完成です。

 

小ぶりで可愛い♪實田さんの玉ねぎ

三重県の實田さんが新鮮な玉ねぎを届けてくださいました。

ころんと小ぶりな可愛い玉ねぎです。使いきりサイズなので嬉しいですね。

甘みや旨みが強く煮込み料理にするとトロトロになり美味しいです♪

玉ねぎには血液をサラサラにする成分もたっぷり入っているので普段からとりいれたい野菜です。

ぜひ一度食べてみてください。

 

2018.02.02

  • 書いた人：もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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