レシピのポイント

肉厚で香も豊かな原木椎茸。

ふわふわぷりぷりの食感を楽しむために丸ごと使い、簡単ボロネーゼを乗せて食べ応え抜群の一品に♪

材料（2人分）

原木椎茸　　　　2個

玉ねぎ 　 1/4個

人参　　　　　　1/2本
合いびき肉　　　100g
クラフトチーズ　2枚

ハーブ塩　　　　ひとつまみ
ケチャップ　　　大さじ2
オリーブオイル　大さじ1

レシピ

手順 1

材料を準備します。

原木椎茸は石づきをとります。

玉ねぎ、人参、取り除いた石づきはみじん切りにしておきます。

手順 2

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、合い挽き肉、石づき、玉ねぎ・人参の順に炒めていき、
玉ねぎがしんなりとしたらハーブ塩、ケチャップを加えて軽く炒め、即席ボロネーゼを作ります。

手順 3

椎茸の軸側を上にし、そこにボロネーゼをたっぷりと詰めてスライスチーズを乗せます。

手順 4

アルミホイルで下部分を包んでオーブントースターで10分程度じっくりと焼いて完成です。

アルミホイルで包む事で水分を閉じ込めてジューシーに仕上がります♪

森のアワビ？原木シイタケ

岡山県の井上さんから原木しいたけを届けていただきました。

自然の中で時間と手間ひまをかけて栽培された、とっても肉厚。

味、香り、食感ともに絶品で「森のアワビ」とも呼ばれ、そして健康にも嬉しい成分も多く含んでいる食材です。

煮てもよし、焼いてもよし、揚げても良し！是非ともメイン料理で楽しんでください♪