レシピのポイント
ケールからほんのり感じる苦味とナッツの香ばしさが絶妙。
美肌に良いとされる食材ばかりを入れた美味しいサラダです。
お手軽＆食べ応えがあるので朝食にもオススメ♪
材料（2人分）
ケール 50g
トマト 50g
赤玉ねぎ 25g
ウインナー 1本
ミックスナッツ 25g
オリーブオイル 大さじ1
ハーブ塩 少々
ドレッシング お好みで
レシピ
手順 1
材料を準備します。
ケール、トマトを1cm角に、赤玉ねぎミックスナッツは5mm角にカットしておきます。
ウインナーも5mm程度にカットし、フライパンにオリーブオイルを入れて弱めに中火にかけ焼き色が付くまで炒めます。
手順 2
ボウルに全て材料を合わせ、混ぜ合わせて完成です。（ウインナーを炒めたオリーブオイルも一緒に）
味付けはお好みのドレッシングやチーズをかけて召し上がれ♪
栄養価にすぐれた万能野菜、ケール！
広島県の下宮さんから緑鮮やかなケールを届けていただきました。
ケールは地中海原産のお野菜でブロッコリーやキャベツなどの仲間です。
苦いイメージがあるかもしれませんが、その味はキャベツにとてもよく似ており、茹でると甘くてとても食べやすくなります。
調理法も幅広く、スムージーや青汁、油との相性も良いので炒め物、煮くずれしにくいので煮物にも、もちろん生のままサラダでも使え、幅広く活躍してくれます♪
とにかく栄養価に優れており、美容の為の万能野菜としても知られています。抗酸化作用、美肌効果、脂肪燃焼促進、便秘解消など、いいことづくしのケール♪
いろんなお料理に加えて、健康のためにも美味しくたくさんいただきましょう♪
2017.12.22
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書いた人：kei
鳥取・境港市在住。カフェ勤務・コーヒーソムリエ。
美味しいお料理は家族や大切な人を笑顔に、幸せにしてくれます。そんな「美味しい一皿」の為にはひと手間を惜しまない！を心がけながら『家族と一緒に食べたい一皿』『晩酌のお供♪お酒と楽しむ一皿』『おもてなしの一皿』をテーマにレシピをご紹介します。
