無農薬野菜や有機野菜は、安全で身体に良さそうなイメージがありますが、実際はどうなのでしょうか。今回は、その答えや無農薬野菜と有機野菜のメリット・デメリットを詳しく解説します。

無農薬野菜や有機野菜は身体にいいの？

結論からいうと「農薬完全不使用の野菜が、身体にいい野菜」と考えているのであれば、有機野菜が身体に良いとは言い切れません。なぜなら、有機栽培には一部の農薬使用が認められているからです。使用される農薬は厳格な審査を通ったうえで使用許可が出たものなので、人体に直接害を加えることは考えにくいといえます。無農薬野菜と有機野菜は似て非なる存在で、無農薬野菜は農薬を一切使わずに栽培された野菜のことを指しますが、有機野菜は農薬だけでなく化学肥料や土作り、収穫まで有機JAS規格に基づいて栽培された野菜のことを指します。しかし、有機栽培は、あくまで有機JAS規格に基づいたものであり、農薬が使われていないという保証はないので、冒頭の考え方をしている方にとっては身体に良いものだとはいいにくいでしょう。

しかし、有機野菜には化学肥料は使われていませんし、ケミカルなものの使用は極力控えられています。健康被害のリスクを減らす努力がされているという点を評価するのであれば、他の野菜よりも身体に良いといえます。農薬を使っていないという観点では、無農薬野菜も同様に安心です。

無農薬野菜や有機野菜のメリット

無農薬野菜や有機野菜は安心して食べられる

無農薬野菜や有機野菜のメリットは、なんといっても野菜が化学物質の影響をあまりうけていないことにあります。ご説明した通り、有機栽培は使用できる化学肥料や農薬に制限があるため、一般の野菜と比べて農薬残留量の心配が少なく、安心して食べることができます。小さなお子様や妊婦の方、化学物質に敏感な方にもおすすめです。

無農薬野菜や有機野菜は地球を守る

化学物質や農薬を使わないため、虫が付きやすく手間がかかりますが、その分本来の野菜の旨味が凝縮されています。また、土壌や生態系を守る環境に優しい栽培方法なので、地球にも優しい選択肢といえます。現に自然栽培や有機栽培農場には絶滅危惧種に指定される動植物が共生関係を築き豊かな土壌となっている圃場が多くみられます。

無農薬野菜や有機野菜は味が濃い

化学物質の影響を受けていないため、野菜本来の旨味と香りが存分に味わえるのが最大の魅力です。実は農薬で野菜の成長を人工的に早めると、野菜の外見の成長に栄養素や旨味が追いつかず、風味が貧相な野菜が出来上がってしまうことがあります。しかし、農薬などの使用が厳しく制限されて育った有機野菜は、野菜本来のスピードで育つため、旨味をしっかりと蓄えた状態で収穫されます。「野菜ってこんなにおいしかったんだ！」という自然の感動を味わえるのも、有機野菜のメリットだといえます。もちろん、適切に育てられた無農薬野菜も同様のことがいえます。

無農薬野菜や有機野菜のデメリット

おいしく安心して食べられる無農薬野菜や有機野菜ですが、一方でデメリットもあります。

無農薬野菜や有機野菜は価格が高いことがある

基本的に無農薬野菜や有機野菜は、一般的な野菜と比べて販売価格が高いことが多々あります。その理由は、農薬を使用しないからこそ、農家の手間や栽培の難しさが増すからです。また、需要に対して供給が追いついていないのも高価格の理由のひとつです。オーガニックが注目されるようになったとはいえ、有機栽培を行っている農家はまだまだ限定的で、わずか全国農地の0.6%でしか有機栽培が行われていないのです（農林水産省：「日本の有機農業の取組面積について」『令和5年8月』）。更に有機JAS認証を受けて有機栽培を行っている農地はその半分となっており、その希少価値（需要）の高さから価格も上がってしまうこともあるようです。

無農薬野菜や有機野菜は見た目がきれいではない

無農薬野菜や有機野菜は、自然に近い環境で育つため、野菜の形に違いが見られたり、ときには虫食いがあったりすることがあります。見た目や気持ち的にはあまり良い気分ではないかもしれませんが、これは考え方によってはメリットにもなります。なぜなら、虫食いがあるということは、“虫も食いつくほどおいしい”という証拠だから。また、形に違いがあるという部分に関しては、調理時の切り方を工夫すれば全く問題はありません。それに、個性を生かしたレシピやアレンジを考えるのも意外に楽しいものです。不揃いな形や変わった形は、化学肥料を使用していない証ととらえるべきかもしれませんね。

野菜にこだわりたいなら無農薬野菜・有機野菜宅配を使うのがおすすめ

無農薬・有機野菜宅配はスーパーよりも鮮度が高い

有機野菜宅配は、いち早く生産者からお客様へ商品をお届けいたします。通常スーパーでは、生産者→卸売業者→スーパー→お客様というルートをたどります。一方宅配サービスでは、生産者→有機野菜宅配サービス（ex.ココノミ）→お客様なので、圧倒的にスーパーよりも早くお客様に商品をお届けできます。またココノミでは、お客様からご注文を受け、その後生産者から必要な量を取り寄せて配達しております。その為、生産者からお客様にお届けするまでの期間が非常に短くなっており、高い鮮度を保ったままお届けすることができています。

無農薬・有機野菜宅配は安全性の高い商品が豊富

スーパーでも最近目にするようになった有機野菜ですが、まだまだ種類や量は少ないです。ココノミでは、有機野菜だけでなく、無農薬栽培や自然栽培の野菜など、農薬を一切使わない方法で育てられた野菜も取り扱っています。また、無添加の精肉や海鮮の冷凍食品、加工品なども取り扱っています。無農薬野菜や有機野菜、無添加の食材を中心に食事をしたいと健康を気にされている方にとっては、無農薬野菜・有機野菜宅配サービスを利用していると、野菜以外にも安全性の高い食材を購入しやすくなるため、おすすめです。

無農薬野菜・有機野菜宅配のココノミでは

無農薬野菜や有機野菜でも手ごろに購入できる

有機野菜や無農薬野菜は、そうでないものと比べ比較的高いという印象が強いと思います。ココノミの無農薬野菜は、生産者から直接仕入れているため鮮度が高く、価格もお客様にとってできる限り手が届きやすい価格を目指しています。定番野菜の、小松菜、ミニトマト、人参、じゃがいも、玉ねぎなどは特に価格を抑えて販売しているので、毎日の食卓に無農薬野菜を取り入れやすいでしょう。 安全で新鮮な食材を食べたい方は、ぜひココノミで定番の無農薬野菜の価格をチェックしてみてくださいね。

まとめ

一般的に認知されるようになって、かなり需要も高まってきた無農薬野菜や有機野菜。ほとんど農薬を使用せず育てられているのが人気の理由でもありますが、農家によっても育て方が異なり、育て方が違えば野菜の名称も変わってきます。覚えておきたいのは、無農薬野菜や有機野菜の値段が高いのにはちゃんと理由があるということです。無農薬野菜は農薬を一切不使用で栽培された野菜のことを指しますが、有機野菜は一部認められた農薬の使用があることもぜひ覚えておいてください。「有機野菜＝無農薬」という過信はしないでおきましょう。そして、無農薬野菜や有機野菜を中心に食事をとりたい方は、無農薬野菜・有機野菜宅配サービスがおすすめです。

ご紹介したメリットとデメリット両方理解したうえで、無農薬野菜・有機野菜を毎日の食卓に取り入れてみてくださいね。