定番お惣菜♪ごま油香るシャキシャキ小松菜と油揚げの煮浸し

 

レシピのポイント

シャキシャキ小松菜と香ばしさがプラスされた油揚げにごま油の風味が食欲をそそります♪

冷やしても美味しい一品です。

 

材料(2人分)

小松菜         200g
油揚げ         100g

ごま油         大さじ1

しょうゆ        大さじ1
酒           大さじ1
みりん         大さじ1
砂糖          小さじ1
だしの素        小さじ1

ごま          お好みで
一味唐辛子       お好みで

 

レシピ

手順 1

材料を準備します。
小松菜と油揚げはは5cm程度にカットします。

 

手順 2

フライパンにごま油を入れ、熱くなってきたら油揚げを並べて両面に焼き色をつけます。

焼き色がついたら小松菜も加えてだしの素を全体にふりかけ、煽りながら軽く炒めます。

 

手順 3

しょうゆ、酒、みりん、砂糖を合わせたものを回し入れ、軽く混ぜたら蓋をして2分蒸したら完成です。

お好みでごまや一味唐辛子をふりかけて召し上がれ。

 

食卓の万能選手小松菜!

長野県の磯村さんから、とてもみずみずしい「小松菜」を送っていただきました。

シャキシャキの食感と鮮やかな緑色が食卓の彩りに大活躍!

栄養豊富でクセのない味わいなのでお子さんにも食べやすく、おひたし、炒め物、汁物、お漬物など様々な調理法や味にもしっくり馴染む、とても嬉しいお野菜です。

美味しい小松菜の見分け方は葉が肉厚で丸みがある・茎は太め・きれいな緑色をチェック◎

食卓の万能選手小松菜!美味しく&栄養もたっぷりなので色々なお料理で楽しみたいですね♪
 

2017.10.28

  • 書いた人:kei

    鳥取・境港市在住。カフェ勤務・コーヒーソムリエ。
    美味しいお料理は家族や大切な人を笑顔に、幸せにしてくれます。そんな「美味しい一皿」の為にはひと手間を惜しまない!を心がけながら『家族と一緒に食べたい一皿』『晩酌のお供♪お酒と楽しむ一皿』『おもてなしの一皿』をテーマにレシピをご紹介します。

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