無農薬の白菜ステーキ

無農薬の白菜ステーキの材料

白菜…1/2
卵黄…1個分
牛乳…150cc
粉チーズ…大さじ2
塩、コショウ少々
オリーブオイル…少々

無農薬の白菜ステーキの作り方

①白菜を縦半分に切る。
②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、白菜を焼く。弱めの中火で蓋をして蒸し焼きにし、焼き色がついたら面を変えて焼いていく。(各面2～3分ずつ程度)。
③カルボナーラを作る。卵黄、牛乳を混ぜ、塩コショウを加えて弱火にかける。混ぜながら弱火で温める。
④とろみが付いたら火を止め、粉チーズを加えて混ぜる。
⑤白菜にソースをかけて完成。

【コメント】
和食のイメージが強い白菜ですが、
実はまるごとステーキにするのもおすすめです。

今回はカルボナーラソースを使用しました。
野菜の旨味を堪能できるので、ぜひお家でお試しくださいませ。