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野田さんのビタミン大根(兵庫県産)
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野田さん(兵庫県淡路市)
根菜
大根
野田さんのビタミン大根(兵庫県産)
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テロワール野菜
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野田さんのビタミン大根(兵庫県産)【1本】

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淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。皮も中もライトグリーンの大根です。色味を楽しむために、スティック野菜など、生でサラダで頂くのがおすすめ。辛味も穏やかでパクパクいけちゃいます。
スタッフK.T
果肉が青い青大根で色味が活かせる活躍の幅が広い大根。甘味旨味は控えめですが大根おろしにして召し上がるのに丁度いい辛さかな、と思いました。火を通すとじゃがいもっぽい風味があり、不思議な感じがしました。
価格
527 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

試食レビュー

スタッフT.E
緑色の大根で、中も薄い緑色をしています。辛味はなく、ほのかに甘みを感じるほど優しい味わいの大根です。生でサラダにしても彩りが良く、もちろん加熱しても使えるので、使い勝手がよく重宝しそうです。
スタッフK.T
果肉が青い青大根で色味が活かせる活躍の幅が広い大根。甘味旨味は控えめですが大根おろしにして召し上がるのに丁度いい辛さかな、と思いました。火を通すとじゃがいもっぽい風味があり、不思議な感じがしました。
スタッフM.T
辛味のほとんどない、あっさりめの大根です。味しみがよく、加熱するとホックリ食感になり、みずみずしい大根の甘味をしっかり感じることができました。使い切りサイズで、色んなお料理に活躍してくれそうです。

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