吉川さんのバターナッツかぼちゃ(愛媛県産) | 食材宅配サービスのココノミ

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吉川さんのバターナッツかぼちゃ(愛媛県産)【600g前後】

¥1,000 （税込 ¥1,080）

瀬戸内海の小さな島で固定種と在来種限定の野菜作りをしています。バターナッツかぼちゃは、南アメリカが原産とされるひょうたん形のちょっと珍しいかぼちゃです。その名の通り、ナッツのような風味とねっとりとした食感が特徴で、通常のかぼちゃに比べて、食物繊維やマグネシウム、カリウムなどの栄養価が多く、美容に効果的と言われています。おすすめの食べ方は、ズバリ!ポタージュ。ほんのり甘く滑らかな口当たりは、バターナッツかぼちゃならではの美味しさです。

スタッフM.T
大きなずっしりとした実で濃い綺麗な黄色で、皮は薄く、種綿は膨らんだ部分にあるのみで、少なく処理しやすいです。加熱しても煮崩れせず、口あたりはしっかりとしています。甘みが控えめでさっぱりとしています。コンソメと、塩でポタージュにしたら甘み旨みが増して、さらっとした口あたりで、冷やして飲むのに最適でした。

わたしが育てました！

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ホクホク

甘さ控えめ

甘さ強め

しっとり

●食材の味覚値

「甘味ほんのりねっとりタイプ」

商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	24m	土質	礫質普通褐色森林土
肥料	EMぼかし(植物性ぼかし肥料)	農薬	不使用
降水量	1720.5mm	日照時間	1942.0h
平均気温	16.6℃

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