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酵素栽培で、自社配合ぼかし肥料(有機質肥料)を善玉微生物で分解して、病害虫に敗けない美味しいにんにくを栽培しています。農薬・化学肥料は使用していません。純国産6片にんにくです。
スタッフK.Mみずみずしくシャキシャキした食感の新鮮なニンニクで、皮ごと蒸すととろっとした食感に変わりコクがでます。香りは控えめで口に残りにくいので気軽にちょっと風味を足したい時に使えます。生でそのまますりおろしてごま油と一緒につけダレを作るとぴりっとした辛味も感じられました。
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若葉のような強い香り
まろやかスッキリ酸味
スパイシーな香りと旨み
旨みとピリッと辛味くせになる味
優しい辛味とほんのり甘み
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