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碓井さんの生姜(高知県産)
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碓井さん(高知県高岡郡)
薬味・ハーブ類
生姜
碓井さんの生姜(高知県産)
200
10
碓井さんの生姜(高知県産)
テロワール野菜
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碓井さんの生姜(高知県産)【100g】

good!5件(全7件)
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有機JASの認証を取得していますが、有機JASで認められている農薬についても使用していません。
スタッフK.T
新鮮な優しい香りの中にも野性味を感じ、ピリリと辛みが舌に弾けます。水分がやや多めで煮込み料理に使うと味がよく浸み込みます。全体に力強さのある生姜で、ひと刻みをお料理に加えるだけで、お料理が生姜の香りで引き締まります。
価格
200 円(税抜)
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食材味グラフ

辛み強め

香り控えめ

香りしっかり

辛さ控えめ

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高311.2m 土質細粒質湿性褐色低地土
肥料発酵鶏糞 農薬不使用
降水量2823.0mm 日照時間2096.7h
平均気温18.1℃

試食レビュー

スタッフK.T
香りがとても良くピリッと刺激的です。温かいおうどんやお味噌汁にすりおろして入れるとそれだけでグンと風味が増して美味しく上品になります。有機なので安心して皮まで使えるのも嬉しいです。
スタッフM.T
皮が薄く、綺麗な薄い黄色の実で瑞々しいです。すりおろした際に1番いい香りがしました。口いっぱいに香りが広がり、ピリッと辛味が来ます。辛味は長くは続かずに旨味と甘みに変わります。肉や魚の臭み消しにもいいです。
スタッフK.T
新鮮な優しい香りの中にも野性味を感じ、ピリリと辛みが舌に弾けます。水分がやや多めで煮込み料理に使うと味がよく浸み込みます。全体に力強さのある生姜で、ひと刻みをお料理に加えるだけで、お料理が生姜の香りで引き締まります。

商品レビュー

もんちゃんさん
good!
早速皮ごとすりおろして炒め物に使いました。すり下ろすといい香りが広がり幸せな気分に!辛すぎずちょうどいい薬味になりました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/04/04
安心美味しいさん
good!
香りがしっかり!楽しみにしていたので早速、豚の生姜焼きにしました。辛すぎず、香りが良くて生姜焼きにぴったりでした。すりおろしだけじゃなくて、スライスや千切りしてもものすごく美味しいです。鯖の味噌煮も作りたいです。
美味しかったです。ありがとうございました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/04/12
美味しい!さん
good!
茹でたもやしにすり下ろした生姜を入れてめんつゆであえていただきました。生姜の良い香りがして美味しかったです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/04/13

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