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吉本さんのじゃがいも・アンデスレッド(高知県産)
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吉本さん(高知県南国市)
芋類
じゃがいも
吉本さんのじゃがいも・アンデスレッド(高知県産)
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吉本さんのじゃがいも・アンデスレッド(高知県産)
テロワール野菜
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吉本さんのじゃがいも・アンデスレッド(高知県産) 【400-500g】

生産者メッセージ
皮を剥かずにそのまま調理してください。
スタッフの声
スタッフK.M
赤い皮部分と黄色い果肉にまだらに紫色が混ざる個性的なじゃがいも。焼いただけでスイートポテトのような甘く香ばしい香りがしたのにはびっくりしました。味はホクホクとしてしっかり濃い味わいでそれだけで十分美味しい大満足のジャガイモです。
価格
381 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
ホクホク感

しっとり

ほくほく

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高4m 土質赤黄土
肥料緑肥、一部追肥として地鶏の鶏糞 農薬不使用
降水量2823.0mm 日照時間2096.7h
平均気温18.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
赤い皮にほくほく感たっぷりの黄色い身をしたお芋。ほっこり優しい甘みが口いっぱいに広がります。土っぽい香りと旨みがじんわりと後をひきました。カレーに入れてみるといい感じに煮崩れて口当たりよく柔らかな美味しさに。
スタッフK.M
赤い皮部分と黄色い果肉にまだらに紫色が混ざる個性的なじゃがいも。焼いただけでスイートポテトのような甘く香ばしい香りがしたのにはびっくりしました。味はホクホクとしてしっかり濃い味わいでそれだけで十分美味しい大満足のジャガイモです。
スタッフT.A
赤い皮の中はきれいな黄色でホコホコ。でんぷん質でいてシルキーな舌あたりが絶妙の食味です。控えめな甘みで旨みを堪能でき、じゃがいもらしい土の風味が活きているちょっと野性味のある大人な味わいでした。

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