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岩見さんのカーリーケール・緑(広島県産)
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岩見さん(広島県東広島市)
葉茎菜
ケール
岩見さんのカーリーケール・緑(広島県産)
320
10
岩見さんのカーリーケール・緑(広島県産)
テロワール野菜
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岩見さんのカーリーケール・緑(広島県産) 【60g】

生産者メッセージ
βカロテン、ビタミンE、メラトニン、ルテイン、食物繊維、カルシウムが豊富なスーパフード。 ケール独特の苦味やえぐ味がなく、まろやかな味わい。 スムージーやサラダが一般的ですが、じっくり煮込み、スープ、炒め物も美味しいです。 ハムやチーズと一緒にバゲットに挟んで、オーブンで軽く温めるホットサンドがイチオシです。
スタッフの声
スタッフM.T
柔らかで綺麗な色のケールです。うまみがあり、ほんの少しの渋みを感じましたが、苦味などほぼ感じること無く食べやすいです。このままサラダやジュースに美味しいです。加熱は早く出来、色がいっそう鮮やかになりました。 生のときに感じていた少しの渋みも感じなくなり、柔らかで癖の無い味になりました。葉物野菜としておひたしなどにもいいと思います。油との相性がいいので、オリーブオイルでサッと炒めて、振り塩でいただきましたが、箸がとまらなくなりました。
価格
320 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点
香り

控えめ

しっかり

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高255m 土質細粒質普通低地水田土
肥料 農薬不使用
降水量1960.0mm 日照時間1841.0h
平均気温14.5℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
生で食べると苦いと思いきや、旨味たっぷりでシャキシャキとしていてどんなドレッシングでも合うサラダになります。 火を入れるとほんの少し苦味が出ますが、旨味も増して美味しいです。
スタッフK.T
フリルが可愛いケールです。葉は柔らかくサラダにすると見た目も華やかになります。 少し苦味がありますが美味しい苦味で旨味も強く感じます。 加熱すると一瞬で火が通り苦味が無くなりとても食べやすくなります。私は生食がオススメです。
スタッフM.T
柔らかで綺麗な色のケールです。うまみがあり、ほんの少しの渋みを感じましたが、苦味などほぼ感じること無く食べやすいです。このままサラダやジュースに美味しいです。加熱は早く出来、色がいっそう鮮やかになりました。 生のときに感じていた少しの渋みも感じなくなり、柔らかで癖の無い味になりました。葉物野菜としておひたしなどにもいいと思います。油との相性がいいので、オリーブオイルでサッと炒めて、振り塩でいただきましたが、箸がとまらなくなりました。

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