レシピのポイント

ほっくり優しい味でついつい食べ過ぎてしまう料理です。
優しい出汁でじっくりと煮た大豆はそれだけで美味しいです！
このだし煮を利用すれば、お豆のサラダや佃煮なども簡単に作ることができますよ♪

材料（作りやすい分量）

大豆　1袋
醤油　大さじ1
粉末だしの素　小さじ1
塩　小さじ半分
酒　大さじ3
みりん　大さじ1

レシピ

手順 1

大豆は一晩水につけておきます。

手順 2

鍋に大豆、かぶるくらいの水、醤油、塩、酒、粉末だしの素、みりんを入れてから弱火で大豆が柔らかくなるまで煮ます。

茹でただけで味付け要らずの旨すぎる大豆

新潟県に住んでいる宮崎さんが大豆を届けてくださいました。
薄緑色をしているコロンとした可愛らしい豆です。
水に漬けておくと2倍ほどに膨らむのでたっぷりと楽しむことができます。
大豆特有の甘味や旨みを味わうことができます。
ぜひ一度食べてみてください♪

[HRN-daizu]