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ココノミ新聞

自然なとろみが美味しい♪カラフルに仕上げたわけぎと麩のおすまし

 

レシピのポイント

わけぎと可愛い麩が入ったおすましです。
わきげを入れると少しとろみがつくので冷めにくく寒い季節にいいですよ。
優しいおだしの味わいに仕上げました。

 

材料（2人分）

水2カップ
だしの素　小さじ2
酒　大さじ1
塩　少々
麩　大さじ2
わけぎ　2束

 

レシピ

手順 1

鍋に水、だしの素、酒、塩、麩を入れて煮立てます。

 

手順 2

食べやすく切ったわけぎを入れて煮たら完成です。

 

とろみがあって、ほんのり甘い中川さんのわけぎ

愛知県に住んでいる中川さんが新鮮なわけぎを届けてくださいました。
細いネギのような可愛い形をしています。
とろみがあってほんのり甘いです。
ぬたやおひたしなどにすると美味しいですよ♪
ぜひ一度食べてみてください。

 

ココノミの野菜情報
中川さんのわけぎ（愛知県産）
春のイメージの強い野菜ですが、秋も柔らかく美味しいです。 チーズとわけぎのちじみも美味しいです。
中川さんのわけぎ（愛知県産）を詳しく見る

2019.01.17

  • 書いた人：もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

テロワール野菜とは

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