レシピのポイント

冬くぐりキャベツの甘みをしっかりと感じられる料理です。

アサリのダシやコクがキャベツにじんわりと染み込んでとても美味しいですよ♪

お好みで茹でたパスタやマカロニを入れてもよく合います。

材料（2人分）

アサリ　150グラム
冬くぐりキャベツ　4枚
ニンニク　1かけ
オリーブオイル　大さじ2
酒　大さじ3
塩コショウ　少々

レシピ

手順 1

フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて火にかけます。

手順 2

砂抜きしたアサリを入れて殻が開くまで炒めます。

手順 3

食べやすく切った冬くぐりキャベツと酒を入れてからフライパンの蓋をして5分程蒸します。
キャベツが柔らかくなったら塩コショウで味付けをして完成です。

葉が厚めでシャキッとした西前さんの冬くぐりキャベツ

奈良県に住んでいる西前さんが新鮮な冬くぐりキャベツを届けてくださいました。

葉が厚めでシャキッとしたキャベツです。

茹でたり蒸したりするとキャベツの甘みが引き出されて美味しいです。

キャベツには消化を助けてくれる成分が入っているので積極的に食べたいですね♪

ぜひ一度食べてみてください。