• 閉じる

ココノミ新聞

サクサクとろ～り♪まろやかな味わいタワラムラサキを使ったベーコンポテトパイ

 

レシピのポイント

ほくほくのじゃがいもをベーコンと一緒に炒めてから牛乳を加えてマッシュしています。

とろりと柔らかいじゃがいものクリームをパイ生地にたっぷりと包み込みました♪

焼きたてはまた格別の味ですよ！

軽食にもおやつにもおすすめです。

 

材料（4人分）


じゃがいも　4個
ベーコン　5枚
水　100ｃｃ
牛乳　100ｃｃ
コンソメ　1個
塩コショウ　少々
バター　15グラム
パイシート　3枚
卵黄　1個

 

レシピ

手順 1


フライパンにバターを入れてから、細く切ったベーコンと角切りにしたジャガイモを加えて炒めます。

 

手順 2


ある程度炒めてから、水とコンソメと塩コショウを入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。

 

手順 3


じゃがいもを軽くマッシュしてから牛乳を加えて混ぜます。柔らかめのマッシュポテト位にしましょう。

 

手順 4


パイシートを伸ばしてから、具材をたっぷりと入れて包み込みます。

周りをフォークで押しつけてから、卵黄を表面に刷毛で塗ります。

200度に余熱したオーブンで15分～20分位焼いたら完成です。

 

 

もっちりとした食感♪後藤さんのじゃがいも・タワラムラサキ


兵庫県の後藤さんが新鮮なじゃがいも・タワラムラサキを送ってくださいました。

ころんとしたじゃがいもの表面の皮の色が紫色です。

茹でてみるともっちりとした食感で優しい甘みを感じられました。

ポテトサラダや煮物にもおすすめです♪

ぜひ一度食べてみてください。

 

2018.02.07

  • 書いた人：もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

テロワール野菜とは

閉じる

こんな記事もおすすめ