ホットケーキミックスで作るパプリカと枝豆のパンケーキ

 

レシピのポイント

ホットケーキミックスを使った、混ぜる・並べる・焼く!の簡単レシピ。

見た目も楽しく可愛いのでお子さんと一緒のおやつ作りにも。アレンジ次第でお酒のお供にも♪

 

材料(4人分)

ミニパプリカ      3個
枝豆          50g
ホットケーキミックス  200g
卵           1個
プレーンヨーグルト   100g
牛乳          100cc
粉チーズ        20g
 

レシピ

手順 1

材料を準備します。

ミニパプリカは5mm幅に輪切りします。

枝豆は茹でて豆を取り出しておきます。

ホットケーキミックス、卵、ヨーグルト、牛乳、粉チーズをボウルに合わせます。


 

手順 2

生地を混ぜ合わせたら枝豆を半量入れ、クッキーングシートを敷いたオーブン皿に流し入れ、パプリカと枝豆をお好みで上に並べます。

こでミニパプリカと枝豆を生地に埋め込むことがポイントです。

 

手順 3

170度に予熱したオーブンで15分焼いたら出来上がりです。

焼く前にお好みでチーズを振りかけるのもオススメ。

ハーブや黒胡椒、スパイスなどを追加すれば、立派なおつまみに変身します♪

 

可愛くて色鮮やかな西前さんのミニパプリカ

 

奈良県天理市の西前さんからとてもフルーティーで可愛くて色鮮やかなミニパプリカを送っていただきました。

ミニパプリカはその名前の通り、ミニサイズのパプリカです。

小さく可愛らしい見た目なので、サラダや料理の付け合わせとして活躍してくれます。

味わいは基本はパプリカと同じですが、とてもフルーティー!

そしてカラフルで元気が出るビジュアル♪

お子さんにも楽しくたくさん食べていただきたいお野菜です。


 

2017.08.28

  • 書いた人:kei

    鳥取・境港市在住。カフェ勤務・コーヒーソムリエ。
    美味しいお料理は家族や大切な人を笑顔に、幸せにしてくれます。そんな「美味しい一皿」の為にはひと手間を惜しまない!を心がけながら『家族と一緒に食べたい一皿』『晩酌のお供♪お酒と楽しむ一皿』『おもてなしの一皿』をテーマにレシピをご紹介します。

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