レシピのポイント

ゴマの帽子をかぶったような可愛い肉詰めです。

大葉などの香味野菜も入れてさっぱりとした中華風に。

もちろんハンバーグのタネや餃子の餡でも代用可◎

お弁当の彩り＆メインにぴったりです♪

 
【材料】

材料（4個分）

レシピ

手順 1

材料を準備します。
ミニパプリカは上部分を切り、中の種を出します。

しめじは粗みじんにし、プライパンで軽く焼き色がつくまで炒めます。

大葉は1センチ角に、みょうがは5ミリ角程度にカットします。

手順 2

豚挽き肉、炒めたしめじ、大葉、みょうが、ごま油、鶏ガラスープの素、塩コショウをボウルに入れ、粘り気がでるまでしっかりと練ります。

手順 3

ミニパプリカに詰めていきます。

おしりの方まで餡が詰まるようにしっかりと押し込み、頭は丸く盛り上げてゴマを満遍なく押し付けます。

手順 4

フライパンにごま油を少量入れ、ミニパプリカを並べます。

蓋をして弱火で5分焼いたら水50ccを加えてさらに5分蒸し焼きにして完成です。

可愛くて色鮮やかな西前さんのミニパプリカ

 

奈良県天理市の西前さんからとてもフルーティーで可愛くて色鮮やかなミニパプリカを送っていただきました。

ミニパプリカはその名前の通り、ミニサイズのパプリカです。

小さく可愛らしい見た目なので、サラダや料理の付け合わせとして活躍してくれます。

味わいは基本はパプリカと同じですが、とてもフルーティー！

そしてカラフルで元気が出るビジュアル♪

お子さんにも楽しくたくさん食べていただきたいお野菜です。