ココノミアンバサダーucaさん作！重ね煮

今回はココノミの公式アンバサダーであるucaさんに重ね煮を作っていただきました！

重ね煮の材料

材料
昆布
塩や塩麹
葉物野菜
根菜
穀物、豆腐類
肉や魚　　etc…

重ね煮の作り方

まずは塩を入れて、次に海藻やキノコ類をお鍋に入れます。
続けて葉物・イモ類・根菜類、最後に肉や魚を入れるだけで準備完了です！

長時間弱火でじっくり火を入れることで素材の旨味が抽出され、
シンプルな味付けなのにとても美味しくできあがります。

仕上げに、今回は生姜とにんにくを加えてみました。
シンプルな調理法なので、日によってアレンジ可能です！

是非、お好きな具材でお試しください。

【ucaさんコメント】
お野菜の皮も剥かずに入れる方が本当は良くって、
でも農薬気になるから皮剥いちゃう…

それならココノミさんのお野菜が安心だなぁと
改めて思ったのでした。

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